カテゴリ:ごちそうの日 | 親和園：こらむ

広島食育ウィーク　二日目

2025年 1月 31日 Fri 管理者

1月29日

　広島食育ウィーク　二日目の本日は、魚の混ぜご飯を提供させて頂きました。見た目は黒くなく、素材本来の味を楽しむことができる美味しいご飯でした。一口目で、「少し薄味だなっ」と感じるくらいが、食べ進めるには丁度よいあじつけです。今回もごちそうさまでした。m(_ _)m

ごちそうの日

広島食育ウィーク　三日目

2025年 1月 31日 Fri 管理者

1月30日

　先日より始まった『広島食育ウィーク』も本日で最終日を迎えました。本日は、『広レモ菜Miso Soup』を提供させて頂きました。レモンの輪切りがインパクト抜群！レタスやジャガイモなどお野菜もたっぷり、入居者様も職員も、「初めて食べた！」、「レモンは味噌汁にもあうね」と評判は上々。国産レモンを使用して、皮まで頂くことができました。

ごちそうの日

1月31日

　1月最後のイベントは郷土料理、テーマは『滋賀県』でした。滋賀県といえば…琵琶湖、彦根城、ひこにゃんなどなどございますが、親和園では、郷土料理の中から以下のメニューを選び提供させて頂きました。

☆じゅんじゅん…すき焼き風に味付けした料理です。お正月やお盆など、ハレの日に頂くことが多いそうです。
☆里芋のいとこ煮…里芋の小豆を野菜いお味で炊きました。湖北地域を中心に県内全域に広がったとのことです。
☆しょい飯…高島市新旭地域に伝わる伝統料理の一つです。醤油を使って炊いた炊き込みご飯です。江田島地方では、『しょうゆめし』と言われていますね。

　郷土料理・B級グルメの日も残すところ、数県となりました。今回も美味しい料理、ありがとうございました。m(_ _)m

ごちそうの日 /郷土料理の日

新年祝賀会

2025年 1月 23日 Thu 管理者

1月17日

　本日は1月誕生日会でした。9月に行われる『敬老祝賀会』と並び、親和園で盛大さでは一位、二位を争うのが今回の『親和園祝賀会』です。今年は、アコーディオンとアコースティックギターの音色が素敵な『スマイルバンド』様をお招きしました。3名の入居者様のお誕生日のお祝いをさせて頂きました。同様のふるさとや、みかんの花咲く丘、せんせい、高校三年生などなど入居者様おなじみの曲を聞きながら、ご馳走を頂くことができました。

　当日の様子をお伝えさせて頂きます。詳しい内容は、『親和園だより』にて・・・(^o^)／m(_ _)m

おたんや　(^人^)

2025年 1月 15日 Wed 管理者

1月15日

　本日は『おたんや』でした。浄土真宗の開祖である親鸞聖人の命日の前日を指し、広島県西部の安芸地方で親しまれてきた食文化の一つです。親和園では、精進揚げを中心としたお料理を、提供させて頂きました。(*^人^*)(*^人^*)

ごちそうの日 /行事食

世界の料理の日 in スイス

2025年 1月 15日 Wed 管理者

1月13日

　令和7年初めの世界の料理の日のテーマは、アルプスの少女ハイジでおなじみの永世中立国、スイスです！どんな料理でおもてなししたのでしょうか。

☆フィル・ド・ペルシェ…白身魚をムニエルにして、レモンバターソースをかけた香り豊かなスイスの名物料理の一つです。
☆アルペンマカロニ…マカロニと茹でたジャガイモを、チーズで和えた素朴な味が特徴です。
☆ウインナーサラダ…スライスしたウインナーと、シャキシャキレタス。決め手はチーズです。

　当日の主食は白米ではなく、ロールパンをセレクトしてみました。パンに挟んで良し、ソースやドレッシングをつけて食べても良しでした。ごちそうさまでした。^_^

ごちそうの日 /世界の料理の日

七草粥＆芋煮

2025年 1月 8日 Wed 管理者

1月7日

　せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ春の七草！5５７５７７のリズムで口ずさむと、覚えやすいみたいです。

　本日は『七草粥』を提供させて頂く日、お粥ですがよく噛んで一年の無病息災を祈りましょう？今回は、七草粥に加えて『芋煮』も加わり、とても豪華な内容となりました。昨日収穫した、ニンジンをはじめ、サツマイモ、ジャガイモをふんだんに使用し、お野菜の旨味たっぷり、同時に身体も暖まりました。煮崩れしやすいサツマイモは、別茹でしホクホクの食感も楽しむことができました。今年も、美味しい料理を考えて、作って下さりありがとうございました。m(_ _)m