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社会福祉法人かつぎ会

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親和園：こらむ

親和園：こらむ

親和園の玉ねぎの様子

管理者
12月13日

　広島県北部でも、雪の便りを聞く機会が、日に日に増えてきます。温暖な瀬戸内、江田島市でも朝晩の気温がとても低くなりました。親和園農園の玉ねぎは、スクスク生育中であるとの報告を受けました。春先にトウ立ちしないことを祈ります。^人^日中、お散歩される入居者様からも、「ええのができよるのぅ！」、「はよう食べたいわい！」とのことでした。

 

セレクトメニュー　カツオのタタキ vs 鶏肉の炭火焼

管理者
12月13日

　親和園は香ばしい香りに包まれました。うなぎの蒲焼き、秋刀魚の炭火焼に次ぐイベントとなるか、需要な一日となりました。

　本日は、カツオのタタキと鶏肉の炭火焼のお好きな方を、入居者様に選んで頂きました。親和園では初の試みとなるカツオのタタキは、新鮮な稲わらを使用して、藁焼きの風味、香り付けをおこないました。鶏肉の炭火焼の方は、直火と滴る脂から出る煙に燻されて、プロ顔負けだったとか。^_^

　焼き場担当は、カツオは杉井副施設長、鶏肉は前寺施設長が努めました。

　香ばしい香りだけで、ご飯が食べれますと入居者様が…(*^^*)本格的な調理方法で、入居者様は味覚だけでなく嗅覚、視覚にも訴えかける一日でした。親和園では、カツオのタタキ派が多かったそうです。ごちそうさまでした。m(_ _)m


 

偶数月レクリエーション　チーズハットグ・ツリー

管理者
12月12日

　親和園では2ヶ月に一度、計画しております『偶数月レクリエーション』ですが、今回は韓国の屋台スナックの『チーズハットグ』をツリーに飾り付けて、入居者様へ提供させて頂きました。

　ホットケーキミックスの生地を使った、丸いカステラ風なお菓子の中に、とろ～りチーズを入れてみました。積み上げた高さは、約30cmと迫力も満点！入居者様に披露した後、お皿へ取り分けて食べて頂きました。ケチャップソースのお陰もあり、食欲もそそる美味しいひとときだったそうです。◎(^o^)◎

 

世界の料理 in アルゼンチン

管理者
12月10日

　今年最後の世界の料理は…メッシ、マラドーナ、バティストゥータなどなど超有名なサッカー選手を生み出したアルゼンチン、以下の料理を提供させて頂きました。

チビート…スパイスの効いた牛肉を中心に、レタスや目玉焼きなどを挟んだ、ボリュームたっぷりのサンドイッチです。手づかみで食べるのが最高とのことでした。
ギソ…スペイン料理を期限とするシチューに似た料理です。トマト味で食べやすかったです。
ミラネッサ…薄くスライスしたお肉にパン粉を付けて揚げ焼きしたお料理です。
ビスコッチョ…サクサクバターの風味たっぷりのクッキーでした。

　食事中には、住田管理栄養士より、アルゼンチンの風土や文化なども説明して頂きました。今年も世界各国の美味しいお料理を、計画して頂きありがとうございました。来年も期待しております。m(_ _)m


 

大掃除　お疲れ様でした　m(_ _)m＼(^o^)

管理者
12月8日

　コロナ禍による自粛のため、数年ぶりのご家族をお招きしての大掃除、今年は多くのご家族様がご参加して下さいました。今季一番とも思わせる寒さのため、各地で初雪の便りも聞くことができました。ご家族様のお陰で、親和園もすっかりきれいになりました。新年をきれいな気持ちで迎えることができそうです。ご協力ありがとうございました。m(_ _)m

　昼食は、施設長ご自慢のお好み焼き、某有名店のみっちゃんにかけて、『哲っちゃん』と勝手に命名させて頂きました。助っ人のヘルプもあり、焼き手の負担も減ったそうです。こちらもご協力ありがとうございました。美味しいお好み焼きもごちそうさまでした。^_^

 

 

B級グルメ・郷土料理の日 in 静岡県

管理者
12月2日

　毎月お届けしております、B級グルメ・郷土料理の日残すところ6府県と、残り僅かとなりました。今月のテーマは『静岡県』。どんな料理を頂くことができたのでしょうか？

　メイン料理は『富士宮焼きそば』、仕上げにふりかけた魚粉がいいアクセントです。相棒は、『桜えびのかき揚げ』、静岡県に面する駿河湾でのみ漁獲されると言われる桜えびをふんだんに使用しました。エビの風味をしっかり感じることができる味付けでした。お次は、『青梗菜のわさび和え』、きれいな水が栽培の命です、静岡県は産出額第一位と言われております。少量の仕様でも、味がピリッと引き締まりますね。

　毎月趣向に凝らしたメニューを考えて下さり、ありがとうございます。入居者様からも、「来月はどこの県かね？」、「私の故郷の料理も負けてないよ」と、評判も上々です。今月もごちそうさまでした。m(_ _)m



　

 

 

 

紅葉狩りドライブツアー

管理者
11月28日

　晴れ女と、雨男のせめぎ合い？当日まで、良い天気でこの日を迎えることができるだろうかと、心配で眠れなかった方も…

　本日は、紅葉狩りドライブツアーでした。広島平和公園～大野町のやまだ屋もみじファクトリーのコースをたどりました。広島平和公園では、観光客も多く圧倒される場面もありましたが、きれいな紅葉を愛でながら平和の祈りを捧げてきました。昼食はおりづるタワーの、みっちゃん総本店で本格的なお好み焼きを頂きました。その後は、廿日市市大野にあります『もみじファクトリー』で工場見学を兼ねて、おやつタイムを過ごして頂きました。

　道中、親和園名コンビの歌声も披露して下さり、過ごし眺めの車中時間も苦にならなかったそうです。帰園まで雨もふらず、皆様無事にお過ごしで来て起案者もほっと胸を撫で下ろすことができたそうです。お疲れ様でした。m(_ _)m