今回の主役は、秋の味覚の代表格「秋刀魚（さんま）」です！杉井施設長が自ら炭火をおこし、一尾一尾丁寧に焼き上げてくださいました。炭火の上でじっくりと焼かれる秋刀魚からは、香ばしい香りが漂い、焼き上がりを待つ入居者の皆さまも興味津々のご様子でした。
そして、ご飯には秋の味覚「栗」を使った栗ご飯をご用意。ほくほくとした栗の甘みが、香ばしい秋刀魚の塩焼きと相性抜群です。炭火ならではの香ばしさと、秋の恵みを存分に味わっていただく昼食となりました。まさに「食欲の秋」！
これからも親和園では、四季折々の旬の食材を取り入れながら、食べる楽しみや季節を感じていただける食事を大切にしてまいります。
