今月号では、秋の味覚の代表格である「かぼちゃ」を特集しています。かぼちゃの種類や旬の時期、豊富に含まれる栄養素など、食にまつわる豆知識を紹介しています。また、11月には秋の食材をふんだんに使用した献立の提供を予定しています。きのこピラフやかぼちゃのミルク煮、さつま芋のポトフなど、彩り豊かな秋の味覚をお楽しみいただきたいと思います。
これからも、季節を感じながら美味しく楽しくお食事を召し上がっていただけるよう、工夫を重ねてまいります。
栄養士新聞 第16号 ～秋の味覚を楽しもう！～
今月号では、秋の味覚の代表格である「かぼちゃ」を特集しています。かぼちゃの種類や旬の時期、豊富に含まれる栄養素など、食にまつわる豆知識を紹介しています。また、11月には秋の食材をふんだんに使用した献立の提供を予定しています。きのこピラフやかぼちゃのミルク煮、さつま芋のポトフなど、彩り豊かな秋の味覚をお楽しみいただきたいと思います。
これからも、季節を感じながら美味しく楽しくお食事を召し上がっていただけるよう、工夫を重ねてまいります。