食欲の秋満喫中！本日の昼食は、行楽のお弁当をイメージした形式で提供させて頂きました。^_^
行楽弁当
食欲の秋満喫中！本日の昼食は、行楽のお弁当をイメージした形式で提供させて頂きました。^_^
親和園：こらむ
食欲の秋満喫中！本日の昼食は、行楽のお弁当をイメージした形式で提供させて頂きました。^_^
10月誕生日会 運動会
10月11日に行われました『10月誕生日会・運動会』の様子を一枚の新聞にまとめてみました。宜しければ御覧下さい。m(_ _)m
B級グルメ＆郷土料理の日 in 香川県
香川県といえば…讃岐うどんだけではないんですねぇ～(*^^*)本日は、『B級グルメ＆郷土料理の日』ということで、テーマは香川県。どんな料理が出てくるのでしょうか？
まずは、かしわバター丼。醤油とバターの相性バツグン！ご飯が進みます！お次は、ブロッコリーのオリーブ和え。オリーブ生産量のシェアが、90％近くを占めるとされています。そして、ミニ讃岐うどん。定番料理は外せませんね。締めのデザートは、おいりソフトプリン。カラフルなお麩、おいりは香川県西部に伝わる結婚の引き出物で、縁起の良い米菓子です。
見てよし！食べてよし！な昼食となりました。ごちそうさまでした。m(_ _)m
学校給食フェア！ ^_^
「最近の子どもは、変わったものが好きなんじゃのぅ」(*^^*)
そんな声が聞こえて来そうな本日より、親和園では学校給食で人気のあるメニューを3日間にかけて入居者様へ提供させて頂きました。お豆の煮込み、カレーライス、ラーメンなどなど定番料理が揃いました。入居者様からは、「美味しいものは、世代共通じゃね」、「残さず頂きました！」と評判も上々とのことでした。趣向を凝らしたお料理、ありがとうございました。m(_ _)m
世界の料理 in モンゴル！ ＼(^o^)
チンギス・カン！元寇の襲来！スーホの白い馬！朝青龍に白鳳！遊牧民にゲル！とくれば…今月の世界の料理は、『モンゴル』です。どんな料理を頂くことができたのでしょうか？
まずはメイン料理から、ゴリヤシ（お肉を使ったモンゴル版のシチュー）。お次は、ニースレル・サラート（歯ごたえが心地よい角切りポテトを使ったサラダ）。ポーズ（モンゴル版蒸し餃子）。締めのデザートはヨーグルト（畜産が盛んなモンゴルに因んで）。
毎日頂くと、筋骨隆々な身体の出来上がり？^_^ワンプレートにお料理を盛り付け、気分はモンゴルカフェ？ごちそうさまでした。m(_ _)m
旬の秋刀魚を頂きました！
食欲の秋！到来！庶民の魚と言われてきた、秋刀魚。今では高級品となってしまいましたね。親和園では、入居者様に旬を味わって頂きたく、秋刀魚の入手に東奔西走。^_^今年もありがたく頂くことができました。m(_ _)m炭火で焼くと、遠赤外線のお陰で骨まで柔らか、頭から尻尾まで召し上がる入居者様もおられました。
B級グルメ&郷土料理の日 in 徳島県！(*^^*)
10月初めのイベントは、食欲の秋到来ということで、B級グルメ&郷土料理の日を行いました。テーマは四国、徳島県！どんな料理が出てくるのでしょうか？
☆メイン料理は、『徳島丼』。ゆるキャラの名前でありそうで、なさそうで…^_^甘辛く煮た豚バラ肉と、もやし、ネギ、ゆで卵と、徳島ラーメンの具材を、白いご飯の上にトッピングしました。
☆『わかめのかぼすポン酢和え』、かぼすの名産地は大分県ですが、ゆず～かぼす～すだちの柑橘つながりで、鳴門海峡で鍛えられたわかめにかぼすの風味をプラス！
☆味の決め手はちくわです！竹ちくわで有名な、徳島県小松島市で古くから愛されてきた伝統の味。『ちくわのお吸い物』
☆デザートは『みかんゼリー』。徳島のみかんは、気温差の大きな山間部で栽培されています。
丼ものに、箸休めのわかめの和物、お吸い物で口の中がさっぱりした後、みかんゼリーで締め！そんな献立でしょうか？全て頂くと、「ア、ヤットサー」と阿波おどりを踊ることができそうです。＼(^o^)／ごちそうさまでした。
パンバイキング！ (*´ω｀*)
今月最後のイベントは、お好きなものをお好きなだけ！あんぱん、メロンパン、コロッケパンの三種類の菓子パン、惣菜パンを、入居者様へご提供させて頂きました。白米が好まれるイメージのある（個人的な）ご高齢者様ですが、意外や意外、パン食も大人気だったとか。まんべんなく召し上がられたご様子。手づかみで食べる美味しさも素敵です。
ちなみに親和園の朝食での、白米とパン食の割合は、6対4位でわずかに白米派がリードとのことでした。（住田管理栄養士談）
B級グルメ・郷土料理の日 in 宮崎県
「てげうめっちゃが！」(*´ω｀*)（とても美味しいの意味）
今月のB級グルメ・郷土料理の日のテーマは『宮崎県』、温かい九州のお料理を頂きました。メニューは以下の通りでした。m(_ _)m
☆チキン南蛮
卵の衣で上げた鶏肉を甘酢に漬け、タルタルソースをかけた料理です。延岡市が発祥と言われております。
☆ピーマンの炒め物
令和4年度のピーマンの生産料が、28,100トンと全国2位のシェアを誇ります。
☆冷や汁
即席のかけ汁で、宮崎県の平野部を中心とする郷土料理です。
☆ツナ味噌おにぎり
栄養バランスが整っており、満足感も得られます。
☆マンゴー
元知事の東国原さんが一押しサれておりましたね。
見た目も鮮やか、非常にバランスの良い組み合わせだったと思います。ごちそうさまでした。^_^
秋分の日、秋のお彼岸 (*^人^*)
台風の訪れや、雨降りごとに朝晩の空気がひんやりしてきました。秋の足音が近づいてきました。本日は『秋分の日』ということで、厨房さん手作りのいなり寿司、野菜たっぷりけんちんうどんとおはぎを頂きました。あなたはあんこ派？きなこ派？論争も繰り広げられました。ごちそうさまでした。
