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社会福祉法人かつぎ会

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ごちそうの日

親和園:こらむ

笑顔あふれるクリスマス誕生日会

12月19日

 
 12月の行事として、クリスマス誕生日会を開催しました。

 会食前には、入居者の皆さまと一緒に作った紙コップの手作りハンドベルを使い、クリスマスソングに合わせて演奏を楽しみました。小さな鈴の音ですが、皆さまの動きがそろい、会場は和やかな雰囲気に包まれました。

 
 この日のご馳走は、ホワイトロール、フィッシュアンドチップス、ポタージュスープ、いちごムース。クリスマスらしい特別メニューをお楽しみいただきました。

 
 会の途中では、施設長の挨拶、誕生者のご紹介に続き、余興としてトナカイとサンタに扮した職員が登場。カートで会場を回りながら、いちごムースにホイップクリームとフレッシュいちごをトッピングし、食後のデザートとして振る舞いました。


 笑顔と拍手に包まれ、クリスマスとお誕生日を一緒にお祝いする、心温まるひとときとなりました。


 企画・準備に携わった職員の皆さま、起案者の副主任には感謝申し上げます。










 

 

冬至の行事食と柚子湯で、心も体もぽかぽかに

12月22日

 
 冬至の日にあわせ、親和園では季節の行事食と柚子湯をお楽しみいただきました。

 この日の献立は、柚子の香りが広がる鶏塩うんどん、冬至に欠かせない「なんきん」を使ったいとこ煮、そして食後のデザートに抹茶ミルク寒天をご用意しました。食事の時間には、住田管理栄養士から冬至にまつわるお話もあり、「“ん”のつく食べ物を食べると縁起が良い」といった由来に、入居者の皆さまも興味深そうに耳を傾けておられました。


 また、入浴では柚子湯を実施。ふんわりとした香りと、しっとりとした湯上がりに「気持ちがいいね」「よく温まった」と好評の声が聞かれました。


 親和園では、これからも季節の行事や食文化を大切にしながら、心と体の健康につながる時間を提供してまいります。





 

 

 

風邪知らず!免疫つけよう献立

12月8日


 冬は風邪や感染症が流行しやすい季節です。そこで親和園では、12月の特別メニューとして、「免疫つけよう献立」を提供しました。


 メインの「シュクメルリ」は、にんにくをたっぷり使ったジョージア料理で、身体を温め免疫力を高める食材として知られています。さらに、ビタミンCが豊富なキウイ、抗酸化作用のあるブロッコリー、たんぱく質の源となる大豆のドレッシング和えなど、栄養価の高い食材をバランスよく取り入れました。


 冬を元気に過ごして頂けるよう、身体の内側からしっかり整える献立となりました。皆さま美味しそうに召し上がり、温かいひとときを過ごされました。



 

 

二十四節気「大雪」の行事食

12月7日
 
 12月の二十四節気「大雪(たいせつ)」に合わせ、冬の味覚を取り入れた行事食を提供しました。


 この日の献立には、旬を迎えるブリと大根を使用しています。ブリは脂がのった”寒ブリ”として冬を代表する魚で、成長に伴って名前が変わる縁起の良い出世魚でもあります。また大根は冬の養生食として親しまれ、身体を整える効果があるほか、大根おろしには「清め」の意味があるとされ、季節の節目にふさわしい食材です。


 ブリのみぞれ煮、大根の田楽、十五穀米、味噌汁、そして雪を思わせる吹雪饅頭を添え、冬の訪れを感じていただける献立となりました。皆さまゆったりと味わわれ、温かい昼食時間となりました。



 

 

秋の行楽弁当を楽しみました

11月27日
 
 紅葉狩りドライブツアーを同じ日、施設での昼食には”秋の行楽弁当”をご用意しました。彩り豊かなおかずが並び、見た目も華やかな特別メニューです。


 旬の食材を取り入れた内容で、皆さま「豪華じゃねぇ」「美味しいね」と笑顔で楽しまれていました。秋の味覚を満喫できる、心温まるランチタイムとなりました。



 

 

外食気分を満喫!選べるハンバーグランチ

11月25日
 
 本日の昼食は、外食の日に合わせ”人気ハンバーグレストラン”をイメージした特別メニューをご用意しました。


 「チーズバーグディッシュ」と「おろしそバーグディッシュ」の2種類から、お好みの一皿をセレクト。皆さま、久しぶりの外食風メニューに笑顔がこぼれ、楽しいランチタイムとなりました。




 

 

栄養士新聞企画「芯からぽかぽか献立」

11月21日
 
 本日の昼食は、栄養士新聞の特集「芯からぽかぽか献立」より、
・ビビンバ
・サムゲタン
・ココア杏仁
の3品をご提供しました。


 寒さが深まるこの季節、身体の中から温まる食材を使った特別メニューに、皆さま「美味しいね」「あったまるね」と笑顔に。


 サムゲタンの優しい味わい、具だくさんのビビンバ、デザートのココア杏仁まで、どれも好評で、しっかり召し上がられる姿が多く見られました。これからの冬に向けて、”食べて身体を温める”ことの大切さを感じて頂ける献立となりました。





 

 

収穫の季節に、笑顔のお誕生日会

11月14日
 
 本日は、11月誕生日会を『収穫祭誕生日会』として開催しました。


 今年も農園で育てたさつまいもがよく実り、蒸したお芋を角切りにしてパンケーキのトッピングに使用。ホイップクリーム、チョコスプレー、マシュマロを添えて、可愛らしい秋のスイーツになりました。甘さ控えめで、入居者様からも「ちょうど良いね」と好評でした。


 ごちそうには入居者様からリクエストの海鮮ちらし寿司をご用意。山本様から頂いたご希望にお応えし、皆さまで秋の味覚を楽しんで頂きました。


 余興では、秋の童謡の”イントロクイズ”を実施。懐かしいメロディが流れるたびに、「あっ、この曲知っとるよ」と笑顔が広がりました。秋晴れの穏やかなお昼時、季節の恵みと温かな雰囲気に包まれた、心和むひとときとなりました。



 

立冬行事「かぼちゃの蒸しパン」

11月7日
 
 本日は二十四節気のひとつ立冬に合わせて、季節の食材・かぼちゃを使った蒸しパンを昼食のデザートで提供させて頂きました。この日は住田管理栄養士がお休みのため、代わって濱口ケア介護士が材料や栄養効果について丁寧に説明。「かぼちゃは身体を温めてくれる食べ物なんですよ!」とのお話に、皆さま頷きながら味わっておられました。


 甘さ控えめでしっとりとしたかぼちゃの蒸しパンは大好評。「美味しいね」「また食べたいね」と笑顔が広がる、温かい立冬のひとときとなりました。